Сыр Бресс Блю 125г 60% Белый сыр из Жуковки картон (Жуковское молоко)

Арт: 11354103 Категория:
Жуковское молоко, Брянская обл.

243.60 

[viewBuyButton]

Не является публичной офертой

Описание

Описание:

Бресс Блю (фр. Bresse Blue) – французский сыр, относящийся к голубым сырам. Покрыт молочно-белой коркой с плесневым налетом.

Стадии созревания сыра Бресс Блю:

  • начальная (0 – 20 дней) – корочка белая, привкус маслянистый, сливочный, аромат мягкий, появляется легкая острота, перечная нота, аромат лесных грибов;
  • средняя (21 – 40 дней) – мякоть становится тягучей, вкус приобретает более выраженные сливочные и пикантные ноты, появляется острота;
  • выдержанная стадия (41 – 60 дней) – сыр приобретает выраженные оттенки, вкус становится насыщенным, но при этом остается нежным, мягким и сливочным.

Состав: молоко нормализованное, заквасочная культура, культура голубой плесени Penicillium rogueforti, культура белой плесени Penicillium candidum, молокосвертывающий фермент – препарат животного происхождения, соль, уплотнитель – хлорид кальция.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

  • белки 18 гр
  • жиры 33 гр
  • калорийность 369 ккал

Срок и условия хранения: до 60 суток при температуре +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 85%

Детали

Единицы

Производитель

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Бресс Блю 125г 60% Белый сыр из Жуковки картон (Жуковское молоко)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Каталог продукции

Убедительная просьба перед оформлением заказа уточнять наличие и актуальные цены по указанным телефонам.

Обращаем Ваше внимание, что доставка только по г.Ярославль и Ярославской области.