Сыр "Эстонский" 45% в головках (г.Данилов)

СЫР “ЭСТОНСКИЙ” ГОСТ 32260-2013 массовая доля жира в сухом веществе 45%

Относится к группе полутвердых сыров.Вырабатывается из пастеризованного молока с использованием заквасочных культур молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата с последующей тепловой обработкой, выделением сырной массы, прессования и созреванием в течении 30 суток.
Эстонский сыр известен неповторимым пряным вкусом с кислинкой, наличием пластичной и нежной консистенции. Польза Эстонского сыра обусловлена содержанием витаминов, незаменимых аминокислот и минералов. Для производства сыра применяется особая закваска – активизированный и биологически улучшенный фермент на основе молочных бактерий.
Эстонский сыр используют в приготовлении в салатов, запеканки, закуски. Он прекрасно подходит для запекания различных горячих блюд, заменяя другие сорта сыра.