Сыр Камамбер с черн.трюфелем 125г 50% Белый сыр из Жуковки картон (Жуковское молоко)

Арт: 11354105 Категория:
Жуковское молоко, Брянская обл.

270.90 

[viewBuyButton]

Не является публичной офертой

Описание

Описание:

Камамбе́р с черным трюфелем (фр. Camembert) – сорт мягкого сыра с белой плесенью, мякотью темно-желтого цвета с вкраплением кусочков натурального черного трюфеля. Отличается маслянистой структурой и насыщенным, богатым вкусом.

Стадии созревания сыра Камамбер с черным трюфелем:

  • начальная (0 – 20 дней) – корочка белая, могут появляться тонкие прожилки, привкус сливочный, аромат мягкий, во вкусе присутствуют ноты трюфеля;
  • средняя (21 – 40 дней) – мякоть становится тягучей, консистенция – кремообразной, вкус приобретает более выраженные сливочные ноты, появляется острота черного летнего трюфеля;
  • выдержанная стадия (41 – 60 дней) – сыр приобретает выраженные грибные и острые оттенки, вкус становится многогранным и ярким, привкус и запах трюфеля становится максимально ярким.

Состав: натуральное молоко нормализованное, трюфель чёрный (кусочки/жульен из летнего трюфеля 80%, сок летнего трюфеля, соль), соль пищевая, молокосвёртывающий фермент – препарат животного происхождения, заквасочная культура (мезофильные, термофильные молочнокислые микроорганизмы), культура натуральной белой плесени Penicillium candidum, хлорид кальция в качестве уплотнителя.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

  • белки 18 гр
  • жиры 27 гр
  • углеводы 0,5 гр
  • калорийность 317 ккал

Срок и условия хранения: до 45 суток при температуре +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 85%

Детали

Единицы

Производитель

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Камамбер с черн.трюфелем 125г 50% Белый сыр из Жуковки картон (Жуковское молоко)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Каталог продукции

Убедительная просьба перед оформлением заказа уточнять наличие и актуальные цены по указанным телефонам.

Обращаем Ваше внимание, что доставка только по г.Ярославль и Ярославской области.