Сыр Камбоцола 125г 50% Белый сыр из Жуковки картон (Жуковское молоко)

Арт: 11354104 Категория:
Жуковское молоко, Брянская обл.

243.60 

[viewBuyButton]

Не является публичной офертой

Описание

Описание:

Сыр Камбоцола (Cambozola) – мягкий десертный сыр с прожилками голубой плесени и плотной бархатистой плесневой корочки белого или темного-серого оттенка. Продукт отличается деликатесным, остро-сладким привкусом и легкими орехового-грибными нотками

Стадии созревания сыра Камбоцола:

  • 0-15 дней – поверхность мякоти приобретает белый цвет, становится бархатистой, появляется сливочный вкус с нотами орехов и грибов;
  • 16-30 дней – на белой корочке появляются потертости темного оттенка и аммиачный легкий запах, вкус становится пикантным острым, солоноватым, формируется выраженное ореховое послевкусие;
  • 31-45 дней – поверхность корочки приобретает темно-серый или желтовато-коричневый оттенок, вкус становится ярким, пикантным, солоноватым, с легкой горечью, есть запах аммиака.

Состав: нормализованное коровье молоко, молокосвертывающий фермент, соль пищевая, заквасочная культура (мезофильные, термофильные молочнокислые микроорганизмы), хлорид кальция, плесневые культуры: Реnicillium candidum (белая плесень), Реnicillium rogueforti (голубая плесень).

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

  • белки 18 гр
  • жиры 24 гр
  • калорийность 288 ккал

Срок и условия хранения: до 45 суток при температуре +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 85%

Детали

Единицы

Производитель

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Камбоцола 125г 50% Белый сыр из Жуковки картон (Жуковское молоко)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Каталог продукции

Убедительная просьба перед оформлением заказа уточнять наличие и актуальные цены по указанным телефонам.

Обращаем Ваше внимание, что доставка только по г.Ярославль и Ярославской области.