Сыр рассольн. Брынза 45% в/у (г.Данилов)

Описание

Относится к группе мягких рассольных сыров.
Вырабатывается из натурального пастеризованного молока с использованием бактериальных концентратов мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата, с последующей тепловой обработкой, самопрессованием и посолкой.
Брынза обладает кисломолочным, солоноватым вкусом и свежим молочным запахом. Имеет умеренно плотную консистенцию, чаще твердую, слегка ломкую. Поверхность сыра всегда влажная, что объясняется нахождением сыра в рассоле.
Брынза используется как самостоятельное блюдо, а так же во всевозможных салатах, мясных блюдах, варениках и выпечке.

Вес сыра: в вакууме 250-300 гр

Срок реализации: в вакууме 30 суток